Editorial: ruang untuk dikonsumsi – Tinjauan Arsitektur

Rumah adalah tempat kita dibuat, tidak dibuat, dibuat ulang; itu membentuk bagaimana kita hidup baik di dalam maupun di luar temboknya. Edisi ini mencakup enam rumah luar biasa yang telah mengubah kehidupan orang-orang yang tinggal di dalamnya, yang dikunjungi untuk penghargaan AR House. Di rumah itulah garis kabur antara lingkungan kita dan identitas kita. Dapur rumah tangga adalah tempat yang paling eksplisit: ruangan dan isinya lebih banyak berbicara tentang kekuatan modal, teknologi, dan politik daripada makanan yang kita siapkan di dalam dindingnya.

Dapur adalah tempat yang kontroversial, skala dan posisinya di rumah berfluktuasi karena tenaga kerja didistribusikan kembali dan efisiensi baru dicari. Dalam waktu dan ruang, dindingnya telah dipadatkan dan diruntuhkan, tetapi dalam setiap pengulangan dapur dan semua isinya tetap keras kepala. Seperti yang ditulis Marianna Janowicz dalam keynote edisi ini, dapur modernis telah digantikan oleh yang lain, ‘masih berfokus pada unit keluarga individu sebagai konsumen barang yang penting, tetapi dengan tambahan kesejahteraan dan waktu luang’.

Mempertimbangkan dapur hanya dalam kerangka rumah keluarga inti mengaburkan keragaman cara kita memberi makan satu sama lain, dan kemungkinan memasak dan merawat bersama di dapur di luar rumah. Proliferasi makanan jalanan, pertumbuhan industri takeaway dan munculnya model perumahan baru mengubah definisi preskriptif, menyarankan ruang alternatif untuk memasak dan makan. Digambarkan oleh Sarover Zaidi sebagai ‘formasi politik’, dapur-dapur ini menantang status quo kapitalis normatif; mereka adalah tempat perlawanan dan protes.